O bolo de aipim, também conhecido como bolo de mandioca ou bolo de macaxeira, é uma iguaria tradicional da culinária brasileira. Sua textura macia e sabor levemente adocicado o tornam uma opção perfeita para diversas ocasiões. Neste artigo, compartilharemos uma receita clássica para que você possa preparar essa delícia em casa.
Ingredientes:
- 500g de aipim (mandioca) ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, bata o aipim ralado, os ovos, o leite de coco, o leite, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dúvidas Comuns sobre o Bolo de Aipim:
- Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
- Qual é a diferença entre aipim, mandioca e macaxeira?
- Posso congelar o bolo de aipim para consumo posterior?
Conclusão:
O bolo de aipim é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa ou lanche saboroso e típico da culinária brasileira. Com essa receita simples e deliciosa, você poderá apreciar todo o sabor e a tradição desse prato em sua própria casa. Experimente e compartilhe essa experiência com amigos e familiares!