O Pão do Padre é uma receita tradicional, com origens que remontam a um tempo em que os padres fabricavam seu próprio pão em mosteiros e conventos. Este pão é conhecido por sua textura macia e sabor característico. A receita pode variar de acordo com a região e a tradição local, mas em geral, é um pão simples, feito com ingredientes básicos e muito apreciado por sua versatilidade e sabor. Aqui está uma receita básica para você experimentar em casa:
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 ml de água morna
- 30 g de fermento biológico fresco (ou 10 g de fermento biológico seco)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de sal
- Óleo para untar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna. Adicione o açúcar e misture até dissolver.
- Acrescente metade da farinha e misture bem.
- Adicione o sal e o restante da farinha aos poucos, até obter uma massa que desgrude das mãos.
- Sovar a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Divida a massa em duas partes iguais e modele cada uma em forma de bola.
- Coloque as bolas de massa em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar por cerca de 1 hora, cobertas com um pano limpo, em um local sem correntes de ar, até dobrarem de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que os pães estejam dourados na superfície e façam um som oco ao serem batidos na parte inferior.
- Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
Este Pão do Padre é uma delícia quando servido ainda quente, com manteiga ou geleia. Ele também pode ser usado como base para sanduíches ou simplesmente apreciado com um bom café fresco. Experimente esta receita e desfrute deste pão tradicional e saboroso em sua própria casa!